ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΟ ΑΡΝΙ ΚΑΙ ΤΑ ΑΥΓΑ ΠΟΥ ΣΑΣ ΠΕΡΙΣΣΕΨΑΝ

Πέμπτη 25th, Απρίλιος 2019 / 15:59 Εχει γραφτεί απο
ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΟ ΑΡΝΙ ΚΑΙ ΤΑ ΑΥΓΑ ΠΟΥ ΣΑΣ ΠΕΡΙΣΣΕΨΑΝ

Τα απομεινάρια της Λαμπρής σε μια σαλάτα με εκπληκτικό ντρέσινγκ φτιαγμένο από ξινόγαλο. Αρνάκι, αυγουλάκια και ιδού μια πεντανόστιμη σαλάτα, ένα πραγματικά πλούσιο γεύμα!

ΥΛΙΚΑ

Για την σαλάτα

  • 250 γραμμάρια αρνί ψαχνό
  • 2 αυγά σφιχτά
  • 100 γραμμάρια κασέρι με χαμηλά λιπαρά
  • 1 μέτρια πατάτα
  • 1 μικρό μαρούλι σγουρό
  • 2 μικρές πιπεριές κέρατο (κόκκινες ή πράσινες)
  • 1 μικρό αγγούρι
  • Φύλλα φρέσκιας ρίγανης
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το ντρέσινγκ

  • 6 κουταλιές της σούπας ξινόγαλο
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κάπαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

 

ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

Σαλάτα

  1. Καθαρίζετε, πλένετε καλά, κόβετε την πατάτα σε κύβους και τους βάζετε να βράσουν για 8 λεπτά, σε αλατισμένο νερό.
  2. Καθαρίζετε, πλένετε καλά  και στεγνώνετε το μαρούλι. Το ψιλοκόβετε σε μια σαλατιέρα.
  3. Κόβετε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα αυγά σε μικρές φέτες.
  4. Κόβετε το αρνάκι και το κασέρι σε λεπτές φέτες.
  5. Τοποθετείτε πάνω από το μαρούλι, τους κύβους της πατάτας, τα αυγά, το αγγούρι, τις πιπεριές και το κασέρι.

 

Ντρέσινγκ

1.Χτυπάτε καλά όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και περιχύνετε την σαλάτα.
2.Προσθέτετε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φύλλα φρέσκιας ρίγανης.

 

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

Εμμανουήλ Κ. Μοράρη

Σχετικα με τον συντάκτη

Εμμανουήλ Μοράρης, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Απόφοιτος του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης με ειδικεύσεις στα αντικείμενα: Διατροφή και εγκυμοσύνη, Διατροφή και αθλητισμός.

Δείτει ολα τα αρθρα απο Εμμανουήλ Κ. Μοράρη
To top ↑