ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Δευτέρα 01st, Μάιος 2017 / 00:21 Εχει γραφτεί απο
ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Δεν περιγράφεται με λόγια η νοστιμιά και ο άρτιος συνδυασμός των υλικών. Φτιάξτε την και θα ξετρελάνετε τους πάντες!

  • 20 τρυφερά φρέσκα σπαράγγια
  • 1/2 ματσάκι ρόκα
  • 1 σαλάτα γαλλική
  • 5 ντοματίνια κομμένα στην μέση

 

Υλικά για το ντρέσινγκ

  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Χυμό από μισό λεμόνι
  • 1½ κουταλιές της σούπας αποξηραμένος βασιλικός
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Καθαρίζετε τα σπαράγγια (το κοτσάνι τους και τη φλούδα τους) και τα ζεματάτε για 2 λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει. Αμέσως τα μεταφέρετε σε μπολ με κρύο νερό και παγάκια, να κοπεί ο βρασμός τους.

2.Πλένετε καλά τα λαχανικά και τα στραγγίζετε. Τα χοντροκόβετε με τα χέρια και τα ρίχνετε μαζί με τα ντοματίνια σε μια σαλατιέρα. Προσθέτετε τα ζεματισμένα σπαράγγια.

3.Βάζετε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ στο μπλέντερ και τα χτυπάτε για 1 λεπτό, να γίνουν σάλτσα.

4.Τέλος, περιχύνετε τη σαλάτα και ανακατεύετε καλά.

 

ΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΜΑΓΙΑ!!!

 

Εμμανουήλ Κ. Μοράρη

Σχετικα με τον συντάκτη

Εμμανουήλ Μοράρης, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Απόφοιτος του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης με ειδικεύσεις στα αντικείμενα: Διατροφή και εγκυμοσύνη, Διατροφή και αθλητισμός.

Δείτει ολα τα αρθρα απο Εμμανουήλ Κ. Μοράρη
To top ↑