ΑΥΓΑ “ΠΑΝΤΡΕΜΕΝΑ” ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

Παρασκευή 04th, Μάιος 2018 / 13:41 Εχει γραφτεί απο
ΑΥΓΑ “ΠΑΝΤΡΕΜΕΝΑ” ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

Μια απλή, αλλά πολύ νόστιμη ομελέτα που μας έρχεται από μια παλιά συνταγή της Δωδεκανήσου.

 

      ΥΛΙΚΑ

  • 1 κονσέρβα αποφλοιωμένα ντοματάκια
  • 4 αυγά ημέρας
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι

      

       ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζετε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σ’ ένα τηγάνι και ρίχνετε μέσα το σκόρδο αφού το έχετε «πατήσει» μ’ ένα πλατύ μαχαίρι.
  2. Μόλις ροδίσει ελαφρά ρίχνετε την ντομάτα, λίγο αλάτι, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  3. Αφήνετε τη σάλτσα ντομάτας στην άκρη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  4. Σ’ ένα μπολ χτυπάτε ελαφρώς τα αυγά. Προσθέτετε τη χλιαρή πλέον σάλτσα ντομάτας στα αυγά και ανακατεύετε.
  5. Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και λίγο πριν καπνίσει ρίχνετε το μείγμα με τα αυγά και τη σάλτσα.
  6. Μετά από 5 λεπτά βάζετε την ομελέτα σ’ ένα πιάτο, σκουπίζετε με χαρτί κουζίνας το τηγάνι και ρίχνουμε την τελευταία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Βάζετε την ομελέτα από την άλλη πλευρά για 2-3 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αυτό ήταν η φριτάτα σας ή η φρουτάλια σας είναι έτοιμη.

 

      ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

 

Εμμανουήλ Κ. Μοράρη

Σχετικα με τον συντάκτη

Εμμανουήλ Μοράρης, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Απόφοιτος του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης με ειδικεύσεις στα αντικείμενα: Διατροφή και εγκυμοσύνη, Διατροφή και αθλητισμός.

Δείτει ολα τα αρθρα απο Εμμανουήλ Κ. Μοράρη
To top ↑