ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ!

Παρασκευή 20th, Οκτώβριος 2017 / 14:26 Εχει γραφτεί απο
ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ!

Αν έχετε αποκλείσει τη γλουτένη από τη διατροφή σας, αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να αποκλείσετε και τα γλυκά. Σας προτείνουμε μια λαχταριστή σοκολατόπιτα χωρίς γλουτένη για όλη την οικογένεια!

 ΥΛΙΚΑ

  • 8 αυγά
  • 250 γραμμάρια βούτυρο χωρίς λακτόζη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 750 γραμμάρια αλεύρι χωρίς γλουτένη
  • 150 γραμμάρια κακάο χωρίς γλουτένη
  • 250 γραμμάρια νερό
  • 50 γραμμάρια υποκατάστατο ζάχαρης (μαλτιτόλη)
  • Λίγη βανίλια

 

Για το σιρόπι

  • 500 γραμμάρια κουβερτούρα υγείας χωρίς γλουτένη
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 400 γραμμάρια νερό
  • 40 γραμμάρια υποκατάστατο ζάχαρης (μαλτιτόλη)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζετε σε ένα μίξερ τα αυγά μαζί με το υποκατάστατο ζάχαρης και χτυπάτε σε μεγάλη ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα.
  2. Στη συνέχεια, προσθέτετε στο μίξερ το βούτυρο αφού πρώτα το έχετε λιώσει, το νερό και τα ανακατεύετε όλα μαζί σε χαμηλή ταχύτητα.
  3. Σε ένα άλλο σκεύος ανακατεύετε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
  4. Αποσύρετε το μείγμα από το μίξερ, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία κρέμα.
  5. Σε ένα πυρέξ αλείφετε βούτυρο, ρίχνετε λίγο κακάο στη βάση και βάζετε τη ζύμη της σοκολατόπιτας. Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 έως 40 λεπτά και όσο η σοκολατόπιτα ψήνεται, ετοιμάζετε το σιρόπι.
  6. Σε ένα κατσαρολάκι βράζετε το νερό με το υποκατάστατο ζάχαρης. Μόλις βράσουν καλά, προσθέτετε την κουβερτούρα και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Προσθέτετε το κονιάκ και το σιρόπι είναι έτοιμο.
  7. Τέλος, βγάζετε τη σοκολατόπιτα από το φούρνο και ρίχνετε το σιρόπι ώστε να καλύψει καλά όλο το γλυκό σας.

 

ΚΑΛΗ  ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!!

 

Εμμανουήλ Κ. Μοράρη

Σχετικα με τον συντάκτη

Εμμανουήλ Μοράρης, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος,
Απόφοιτος του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης με ειδικεύσεις στα αντικείμενα: Διατροφή και εγκυμοσύνη, Διατροφή και αθλητισμός.

Δείτει ολα τα αρθρα απο Εμμανουήλ Κ. Μοράρη
To top ↑