ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ

Πέμπτη 18th, Ιανουάριος 2018 / 10:16 Εχει γραφτεί απο
ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ

H προσθήκη της κόκκινης κολοκύθας προσφέρει καροτενοειδή(προβιταμίνη A), κάλιο, φυτικές ίνες, καθώς και μικρή ποσότητα βιταμίνης C και φυλλικού οξέος. Το πιάτο αυτό είναι μια ιδανική λύση για γρήγορο, εύπεπτο βραδινό, ειδικά για άτομα που προσέχουν το βάρος τους.

      ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό κόκκινη κολοκύθα κομμένη σε κύβους
  • 1 ξερό κρεμμύδι(ψιλοκομμένο)
  • 1 φλιτζάνι τραχανά
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι

 

       ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μία κατσαρόλα με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο τσιγαρίζετε το κρεμμύδι με την κόκκινη κολοκύθα.
  2. Προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τρία φλιτζάνια νερό, λίγο αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  3. Όταν το νερό βράσει, ρίχνετε τον τραχανά και τον αφήνετε μέχρι να χυλώσει και να ρουφήξει το νερό.
  4. Προσθέτετε όσο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι χρειάζεται και σερβίρετε.

 

TIP: Aν θέλετε να κάνετε το φαγητό σας πιο υγιεινό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ελαιόλαδο στο τέλος, ώστε να μην μαγειρευτεί και χάσει σημαντικό μέρος των θρεπτικών του ουσιών.

 

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

 

Εμμανουήλ Κ. Μοράρη

Σχετικα με τον συντάκτη

Εμμανουήλ Μοράρης, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Απόφοιτος του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης με ειδικεύσεις στα αντικείμενα: Διατροφή και εγκυμοσύνη, Διατροφή και αθλητισμός.

Δείτει ολα τα αρθρα απο Εμμανουήλ Κ. Μοράρη
To top ↑