ΨΗΤΟ ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΣΧΑΡΑΣ ΜΕ DRESSING ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

Πέμπτη 01st, Μάρτιος 2018 / 18:29 Εχει γραφτεί απο
ΨΗΤΟ ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΣΧΑΡΑΣ ΜΕ DRESSING ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

Γεύμα πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Ιδανικό για δίαιτα, λόγω των χαμηλών θερμίδων του.

      ΥΛΙΚΑ

  • 4 μέτρια καθαρισμένα καλαμάρια
  • 1 φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά

     

       Για το dressing

  • Χυμό από 2 λεμόνια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

       ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Καθαρίζετε καλά τα καλαμάρια και τα χαράζετε σε ροδέλες χωρίς να τα κόψετε μέχρι κάτω.
  2. Τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ και τα μαρινάρετε όλο το βράδυ με το γάλα.
  3. Την επόμενη μέρα τα βγάζετε από το γάλα, τα στραγγίζετε καλά και τα λαδώνετε ελαφρά.
  4. Σε ένα άλλο μπολ βάζετε την μουστάρδα και το χυμό από τα δύο λεμόνια. Χτυπάτε ελαφρά και προσθέτετε σιγά σιγά το ελαιόλαδο μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
  5. Προσθέτετε τη ρίγανη και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, δοκιμάζετε και διορθώνετε το dressing.
  6. Σε πολύ δυνατή φωτιά τα ψήνετε 2 περίπου λεπτά από την κάθε πλευρά. Δεν τα ψήνετε παραπάνω για να μη σκληρύνουν.
  7. Τέλος, τα βάζετε σε μια πιατέλα και περιχύνετε με το dressing.

 

  ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!!!

 

Εμμανουήλ Κ. Μοράρη

Σχετικα με τον συντάκτη

Εμμανουήλ Μοράρης, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Απόφοιτος του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης με ειδικεύσεις στα αντικείμενα: Διατροφή και εγκυμοσύνη, Διατροφή και αθλητισμός.

Δείτει ολα τα αρθρα απο Εμμανουήλ Κ. Μοράρη
To top ↑