ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

Τo κύριo χαρακτηριστικό του λεμονιού έγκειται στις χαμηλές θερμίδες που περιέχει, καθώς ανά 100 γραμμάρια χωρίς φλούδα, προσφέρει μόνο 30,7 θερμίδες. Αξιοσημείωτη είναι και η υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, καθώς ανά 100 γραμμάρια προσφέρει 56 mg βιταμίνης C, καλύπτοντας περίπου το 70% των ημερήσιων αναγκών των γυναικών και σχεδόν το 60% των ανδρών.

Το λεμόνι αποτελείται κατά 89% από νερό! 

Tο υπόλοιπο αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες, με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα (2,6 g/100 g) σε σύγκριση με άλλα φρούτα και μέτρια περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες (2,9 g/100 g), που βοηθούν στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου. Η φλούδα του είναι πολύ πιο πλούσια σε φυτικές ίνες (10,6 g/100 g), σάκχαρα (4,2 g/100 g) αλλά και βιταμίνη C (129 mg/100 g). Το λεμόνι δεν περιέχει λίπος και πρωτεΐνες, ενώ ανήκει στα τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Εκτός από τις βιταμίνες C και Α, που αποτελούν φυσικά αντιοξειδωτικά, το λεμόνι περιέχει φυτοχημικά με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, όπως η εσπερετίνη και ναρινγενίνη.

Διατροφική αξία λεμονιού

 

Λεμόνι με φλούδα (100 g)

Λεμόνι χωρίς φλούδα (100 g)

Θερμίδες

21,6 kcal

30,7 kcal 

Υδατάνθρακες

11,6 g

6,6 g

Εκ των οποίων σάκχαρα

0,0 g

2,6 g

Πρωτεΐνη

1,3 g

1,1 g

Λίπος

0,3 g

0,3 g

Διαλυτές ίνες

5,1 g

2,9 g

Βιταμίνες

Βιταμίνη C

83,2 mg

56 mg

Βιταμίνη Α

32,4 IU

23,3 IU

Οι τιμές βασίζονται στη διατροφική βάση του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (US Department of Agriculture, USDA).

 

 

Προγραμματίστε μια συνεδρία

Αφήστε μια απάντηση

Your email address will not be published.

You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*