Εκδόσεις

Μέσα σ’ αυτό το βιβλίο διασώζονται οι συνταγές που με μεγάλη προσοχή και αγάπη οι γιαγιάδες παρέδωσαν στις μητέρες μας και εκείνες σε εμάς. Είναι μια αναδρομή με επιτυχημένες γνώσεις και γεύσεις για το τι χρησιμοποιούσαν οι νοικοκυρές και με τι κέφι έφτιαχναν τα ξακουστά Συμιακά γλυκά και φαγητά οι Συμιακές καλονοικοκυράδες. Κάτι που αξίζει να σημειωθεί, είναι ότι χρησιμοποιούνταν όλα τα φρούτα που υπήρχαν στα περιβόλια και στους κήπους για να γίνουν λικέρ, μαρμελάδες, γλυκά και τίποτα δεν πήγαινε χαμένο.

Στο βιβλίο αυτό παρατίθενται συνηθισμένες συνταγές, αλλά για κάποιους ξεχασμένες, πληθώρα ιδεών από κάθε γωνιά της Σύμης, εναλλακτικές προτάσεις προσαρμοσμένες σε όλα τα γούστα ακολουθώντας τα μονοπάτια της μαγειρικής με βασικό συστατικό το άρωμα του παρελθόντος και της παράδοσης. Οι συνταγές αυτές αποτυπώνουν ακριβώς την παραδοσιακή Συμιακή μαγειρική με τρόπο απλό και κατανοητό για τον κάθε αναγνώστη, από τον πιο έμπειρο στον πιο αρχάριο, με τη δομή του βιβλίου να το κάνει ιδιαίτερα συγκεντρωτικό και εύχρηστο.