ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ, ΓΡΑΒΙΕΡΑ & ΥΠΕΡΟΧΟ DRESSING
Τα Χριστούγεννα έφτασαν και το χριστουγεννιάτικο μενού είναι το θέμα συζήτησης για όλες τις νοικοκυρές. Η γιορτινή σαλάτα είναι πολύ σημαντική, αφού θα συμπληρώσει το μενού μας.
Σας έχουμε μια υπέροχη, χριστουγεννιάτικη συνταγή για μια γευστική, δροσερή σαλάτα που θα συμπληρώσει θαυμάσια το γιορτινό σας τραπέζι και ταιριάζει υπέροχα με το κρέας.
Μια συνταγή για μια πολύ υγιεινή, πράσινη σαλάτα, όπου με διάφορες πινελιές μπορεί να μετατραπεί σε ένα πιάτο με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και να αποτελέσει από μόνη της ένα πλήρες, θρεπτικό γεύμα!
ΥΛΙΚΑ
Για τη σαλάτα
- 1200 γραμμάρια γραβιέρα πικάντικη με χαμηλά λιπαρά κομμένη σε μικρά κυβάκια
- 1 αχλάδι κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας σπόρια ροδιού
- 1 μαρούλι σγουρό
- 1 ματσάκι τρυφερή ρόκα άγρια
- 1 φλιτζάνι τρυφερά φύλλα από σπανάκι
- 2 κουταλιές της σούπας μύρτιλα αποξηραμένα
- 2 κουταλιές της σούπας κρανμπερι αποξηραμένα
- 2 κουταλιές της σούπας ηλιόσποροι ωμοί
- ½ φλιτζάνι καρύδια χοντροαλεσμένα
Για το dressing
- ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα απαλή
- 4 κουταλιές της σούπας ξίδι βαλσάμικο
- 8 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Θαλασσινό αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
- Πλένετε καλά τα πράσινα λαχανικά.
- Τα στεγνώνετε.
- Τα χοντροκόβετε με τα χέρια σας.
- Τα βάζετε σε μία οβάλ πιατέλα.
- Προσθέτετε το τυρί, τα αποξηραμένα φρούτα, το ρόδι και το αχλάδι.
- Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ βάζετε όλα τα υλικά για το dressing και χτυπάτε καλά μέχρι να γίνουν ομοιογενές μείγμα.
- Λίγο πριν σερβίρετε τη σαλάτα περιχύνετε με το dressing.
- Τέλος πασπαλίζετε με τα καρύδια και με τους ηλιόσπορους.
