ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΔΙΑΙΤΗΣ
Ένα από τα συχνότερα γεύματα σε μια δίαιτα απώλειας βάρους.
Μια συνταγή ελαφριά με λίγες θερμίδες για πεντανόστιμα μοσχαρίσια μπιφτέκια. Χωρίς ψωμί, με λίγα λιπαρά είναι η ιδανική συνταγή για όσους κάνουν δίαιτα ή διατροφή.
Τα μπιφτέκια από άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, εκτός από την πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, μας δίνουν και τον απαραίτητο σίδηρο που χρειαζόμαστε ώστε να αποτραπούν τα συμπτώματα όπως αδυναμία, κόπωση, ζαλάδες που συχνά συναντιούνται σε αυστηρές δίαιτες αδυνατίσματος. Ο συνδυασμός με σαλάτα μας εφοδιάζει με τις απαραίτητες φυτικές ίνες που χρειαζόμαστε για τη σωστή λειτουργία του εντέρου.
Μπορεί να τους λείπουν θερμίδες αλλά από γεύση πλημυρίζουν. Ζουμερά και λαχταριστά, δε θα το πιστεύετε!
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς άπαχος
- 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
- 1 μεγάλη σφιχτή ντομάτα τριμμένη και στραγγισμένη
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένο
- ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι βαλσάμικο
- Θαλασσινό αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
- Ξεκινάτε ζυμώνοντας τον κιμά. Βάζετε όλα τα υλικά σε μπολ και τα ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.
- Για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα σκεπάζετε τον κιμά και τον αφήνετε στο ψυγείο για να ενωθούν καλά οι γεύσεις.
- Πλάθετε 6 μεγάλα μπιφτέκια.
- Τα ψήνετε σε σχάρα (κάρβουνα) ή σε αντικολλητικό τηγάνι, για 5′-6′, από κάθε πλευρά, χωρίς λιπαρή ουσία. Αν τα ψήσετε σε ταψάκι στο φούρνο, φροντίστε να τα βάλετε στο κέντρο, σε θερμοκρασία 200°C στον αέρα και ψήστε για 15′ να μη σας ξεραθούν.
- Τα σερβίρετε ζεστά με άφθονη σαλάτα.
TIP: Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα-ένα τα μπιφτέκια σε σακούλες τροφίμων, καλά κλεισμένες, στην κατάψυξη.
